General Viamonte recibió un récord de visitantes para la séptima edición del Festival del Queso, una propuesta que convirtió al corredor Sadoc Maidana en una gran vidriera de la producción local y las tradiciones rurales. Según los organizadores, alrededor de 20.000 personas recorrieron el predio, siendo el 50% personas que llegaron desde otras localidades de la región.

La propuesta reunió a productores queseros, cocineros, artesanos, emprendedores y artistas, con actividades pensadas para difundir, promover y generar nuevas oportunidades para quienes producen en General Viamonte.

El intendente Franco Flexas definió al encuentro como “la gran fiesta de la producción” y destacó la llegada de visitantes de otras localidades: “recibimos a mucha gente de afuera”. Además, subrayó el valor del trabajo conjunto entre el Estado y el sector privado: “lo público y lo privado se unieron para realizar la gran muestra de nuestra producción, haciendo que se genere una mayor demanda de nuestros productos y así crezca el empleo”.

La tradicional Ruta del Queso permitió conocer a los protagonistas de la elaboración de los reconocidos quesos gouda de la localidad, descubrir sus procesos productivos y acercarse a otras experiencias del entramado económico local.

Las degustaciones, las demostraciones de cocina en vivo, las charlas, la música y las propuestas vinculadas con el ámbito rural formaron parte de una programación que integró producción, gastronomía, cultura y turismo. Entre las actividades culinarias participaron Juan José Japez, Delfina Gayoso, en una presentación acompañada por Pierini Agro, Nicolás Luberriaga y la nutricionista Valeria Piroño.

La música también tuvo un lugar destacado, con la participación de artistas locales y la Orquesta Municipal. En la carpa de convenciones se desarrollaron distintas charlas, mientras que el espacio dedicado a la ruralidad ofreció exhibiciones de dinámica campera, muestras de maquinaria agrícola y propuestas que recuperaron los saberes y las producciones de artesanos.

Durante el festival, artistas plásticos locales realizaron un mural alusivo a la celebración en los viejos galpones ferroviarios, sumando una nueva expresión artística al patrimonio del distrito y dejando una huella vinculada con la identidad productiva de General Viamonte.

La jornada del domingo comenzó a las 9 de la mañana con la tradicional Carrera del Queso, que reunió a 200 corredores en un recorrido por las calles de la localidad. A las 11 hs, la Misa Criolla volvió a convocar al público en una de las postales características de esta celebración.

"La experiencia confirma el potencial del turismo como parte del circuito productivo local. Cada visitante que llega al distrito representa una oportunidad para los productores, los comercios, la gastronomía, los alojamientos y los emprendedores, con un movimiento económico que alcanza a distintos sectores y fortalece las economías regionales", destacaron desde la Comuna.

En ese orden, señalaron que el desafío "es seguir construyendo oportunidades a partir del trabajo compartido. La articulación entre el sector público y el privado, junto con el compromiso de productores, instituciones y emprendedores, permite potenciar las capacidades locales, generar empleo y abrir nuevos mercados".